Tortitas saludables de brócoli y patata, al horno

La receta de hoy es super saludable y fácil de hacer. Las tortitas se quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, y el toque de ajo en polvo les da un sabor super bueno.

Ingredientes:

Brócoli

Patatas

Ajo en polvo

Queso para rallar

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que hacemos es partir las patatas a trozos pequeños.

Hacemos lo mismo con el brócoli y picamos un poco de perejil.

Ponemos a hervir las patatas y cuando estén casi hechas, incorporamos el brócoli. Lo suficiente como para que esté blando, pero no muy hecho.

Precalentamos el horno.

Ponemos ambas cosas en un bol, e incluímos un poco de queso (el mío es parmesano), ajo en polvo...

... sal, pimienta y el perejil que habíamos picado.

Lo mezclamos todo muy bien.

En una bandeja para horno, hacemos unas bolitas con la mezcla (yo he usado un servidor de helado), las chafamos un poco y las pintamos con aceite de oliva.

Las metemos en el horno unos 15 minutos a 200ºC y las servimos con la salsa que más nos guste. Yo las he tomado con mayonesa.

Y a disfrutar...