Ensaladilla de maíz, rápida y sabrosa

Hoy os traigo una receta que hago bastante para cenar cuando no tengo tiempo ni ganas de liarme en la cocina. Tardo cinco minutos en prepararla y está super buena.

Los ingredientes:

Zanahoria

Apio

Lechuga

Maíz en lata

Guisantes en lata

Mayonesa

Perejil y eneldo

Sal y pimienta

Preparación:

Lo primero es pelar y rallar la zanahoria, cortamos pequeño un par de tallos de apio y hacemos la lechuga en juliana

Por último picamos bien las hierbas, incorporamos mayonesa, salpimentamos y mezclamos bien.

Eh un bol ponemos las verduras que hemos preparado y le añadimos una lata de maíz y otra de guisantes, o guisantes frescos si los tenéis preparados con antelación

Mezclamos bien con la mayonesa y listo para servir. Si os apetece, podéis meterlo en la nevera mientras ponéis la mesa y así estará fresquita y la lechuga crujiente.

Así de sencillo. Y está buenísima...