Bienvenidos a Siempre cocinando a mi manera
Cocina vegetariana
Aquí podéis encontrar recetas sencillas, con pocos ingredientes y llenas de sabor.
No utilizo mantequillas, ni aceites que no sean de oliva extra virgen (salvo contadas excepciones). No suelo cocinar con demasiadas especias ni salsas. Utilizo lo que tengo en la nevera ese día y que puede estropearse.
Y, sobre todo, disfruto haciendo recetas "de toda la vida", a las que yo describo como "a mi manera", porque no las complico ni intento hacerlas espectaculares.
Espero que disfrutéis tanto como yo cocinando, y que hagamos, de éste blog, un sitio donde compartir recetas, información sobre nutrición y mucho mas...
Que tener una alimentación sana y equilibrada es uno de los grandes pilares de la salud, creo que es algo que sabemos todos, especialmente si somos vegetarianos / veganos.
Pero no sólo basta con saber cocinar...😇.
Es también importante conocer cuales son los valores nutricionales de los alimentos y, sobre todo, sus beneficios. Estoy preparando una serie de tarjetas, que iré publicando poco a poco, para que podáis cocinar sabiendo para qué son beneficiosos los alimentos que utilizáis en las recetas, y así usarlos según los necesitéis (teniendo siempre cuidado de las alergias e intolerancias, por supuesto).
Espero que os gusten. Son tarjetas sencillas y concisas que muestran los mayores beneficios de cada alimento, así como su valor nutricional.
👉 Y no solo de frutas y verduras, también os iré dejando sobre hierbas, especias y otros alimentos que suelo usar en mis recetas.
